Cookies!


Olá pessoas!

A Palmirinha que há em mim ataca novamente nesta semana com uma receita BEM LIGHT:




Durante o High School, toda terça-feira era dia de cookies. Eles saiam 3 por um dólar e eram preparados pelos alunos que estivessem cursando o módulo de culinária para aquele semestre. Quando ia chegando a hora do lanche, o cheiro simplesmente se espalhava pelos corredores e não havia MESMO como resistir. Não era à toa que a fila estava sempre compridinha! Lá em casa nós até comprávamos o cookie dough, que é a massa, mas não eram tão maravilhosos quanto os da escolinha...

Depois que acabou a minha sweet life de HS e voltei pro Brasil, precisei começar a fabricar meu próprio cookie (ô dó!) e nas andanças pelos sites descobri esta receita. A original é esta aqui, que está em inglês, mas como eu sou muito gente boa (coff!) traduzi especialmente pra mim vocês!

Vamos lá!

Ingredientes:

4 copos e 1/2 de Farinha de Trigo;
2 colheres de chá de fermento em pó;
2 copos de manteiga;
1 copo e 1/2 de açúcar mascavo;
1/2 copo de açúcar;
2 pacotes de mistura para pudim de baunilha;
4 ovos;
2 colheres de chá de extrato de baunilha;
4 copos de gotas de chocolate meio amargo;

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno em 180 graus. Misture a farinha de trigo e o fermento em pó e reserve.
2. Em uma vasilha grande, faça um creme misturando a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar. Bata junto a mistura para o pudim de baunilha até ficar homogêneo. Adicione os ovos e o extrato de baunilha. Adicione a mistura da farinha de trigo. Por último adicione o chocolate.
3. Asse os cookies por 10 a 12 minutos em uma folha de papel manteiga. As bordas devem estar douradas.



1. Eu não compro o pacote de gotas de chocolate comercializado nos supermercados. Como não conheço a qualidade deles, eu prefiro utilizar duas barras de chocolate meio amargo. Pico as barras em tamanhos pequenos, e esta é a parte MAIS CHATA. Se alguém utilizar as gotinhas, me conte se a qualidade do chocolate é boa! ;)

2. Li algumas dicas de outras pessoas que fizeram esta receita e que disponibilizaram suas opiniões e dicas no site e após empregá-las eu realmente recomendo:

  • Utilizar duas colheres de SOPA de extrato de baunilha ao invés de duas de chá;
  • Adicionar uma pitada de sal;
  • Antes de assar os cookies, deixar a massa gelar um pouco (facilita no manuseio);
  • Como medida, utilizar o pegador de sorvete (faz uma bolinha e depois aperta a massa em formato de cookie com uma colher); 
  • A assadeira aonde vai a folha de papel manteiga deve estar fria entre uma fornada e outra;
3. A receita rende MUITO (mesmo!), portanto, se preferir faça meia receita. 

4. A receita fica super pesada, portanto, bater a massa à mão está fora de cogitação! A única parte da receita que vamos mexer na massa à mão, é ao adicionar as gotas de chocolate. Assim, não as destruímos com a batedeira!

5. Apesar de não parecer, ao final dos 12 minutos, o cookie está pronto. A dica é sempre olhar a borda, se esta estiver dourada, retire os cookies do forno. 

6. A massa que sobra eu congelo e quando quero assá-los, retiro do congelador e deixo em temperatura ambiente por aprox. 1 hora;

Vale lembrar que essa é uma receita de SOFT cookies, ok? Não vai ficar igual aquele cookie duro da bauduco ou seja lá qual for a marca. Essa receita é mais caseira e prefiro assim! Espero que tenha ficado claro pra todos mundo e...

Se alguém se arriscar, por favor... Comente! :)


Às pessoas que me deixam comentários, tenho respondido os mesmos por aqui, ok?! :) Se alguém tiver alguma dúvida ou sugestão, pode deixar um recado que eu respondo logo embaixo!


Beijos no heart! E até logo!




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Comentários

  1. Eu ja comprei cookies do meu primo :D
    Eu gosto, mas fazer eu acho complicado :~

    Tipo, eu jurava que tinha comentado no post anterior 0_o
    Sua sala ta ficando linda Ka! e marido que ajuda eh outra coisa :D

    E eu to aqui, matando a saudade *ainda*
    O reencontro eh tao maravilhoso! mas nao quero passar por essa saudade de novo nao :~ isso mata! credo... rs.

    Beijos Ka! boa semana ;]

    Ps: preciso dar um 'up' no blog.. to mto afastada de novo ;/

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  2. Vc é DEZZZZZZZZZZZZ!! acho seus cookies MARA! :)

    ResponderExcluir

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